Livsmedel

Vid ett ministermöte i Luxemburg har en majoritet av EU-länderna röstat ja på EU-kommissionens omtalade förslag för naturrestaurering. Sverige, som arbetade fram kompromissen under sitt ordförandeskap, röstade dock nej.

Livsmedelssektorn kommer att drabbas hårt ekonomiskt av framtida klimatförändringar. Det konstateras i två nya rapporter. Samtidigt konstaterar en av rapporterna att de nödvändiga åtgärder som krävs inte är särskilt kostsamma. Tvärtom skulle de öka lönsamheten i branschen.

Många kanske såg det som ett PR-jippo när Max Burgers nyligen gick ut och meddelade att de lånade ut sin hållbarhetschef, Kaj Török. Men erbjudandet var på fullt allvar, och redan nu har 11 företag anmält intresse.

Livsmedel som slängs i onödan kan bli nya livsmedel och ätas. Det menar svenska forskare och nu startar ett nytt projekt för att öka resurseffektivitet och lönsamhet i den svenska livsmedelssektorn. Forskarna konstaterar att matsvinn kan upplevas som mindre aptitligt – målgruppen är skolor och äldreboenden.