Inga produkter i varukorgen.

Livsmedel

EU kräver ursprungsmärkning på kött

Europaparlamementet röstade i dag för en obligatorisk ursprungsmärkning av kött och mjölk. Målet är att upprätthålla konsumenternas förtroende för livsmedelsprodukter.

Nudging minskade köttätande med 18 procent

Restaurangkedjan Fazer Food Service har genomfört flera testpiloter för att få restaurangbesökare att välja vegetarisk mat på menyn istället för kött. Resultatet har varit bra.

Så påverkar vår kost miljön

Våra kostvanor påverkar miljön, men medan viss kost ger mindre växthusgaser kan samma diet skapa problem på annat håll, enligt forskning från IVL Svenska Miljöinstitutet.

Matsvinnet minskar i Sverige

Det Svenska matsvinnet minskar i butiker, restauranger och hushåll. Det konstaterar Naturvårdsverket i en ny rapport.

16 december 2015

Var tredje svensk väljer vegetariskt

Vi äter allt mer grönsaker och planerar att äta mindre kött framöver. Mer än var tredje svensk, 36 procent, äter vegetarisk mat en eller flera gånger i veckan.

9 november 2015

Vill öka utbudet av ekokyckling

Idag står utbudet av ekologisk kyckling för ett par promille av försäljningen. Det vill Sebastian Holm ändra på med nystartade varumärket Reko.

21 september 2015

Klimatförändringar hotar produktionen av kaffe

Varmare klimat och mer regn kommer minska kaffeskörden i stora kaffenationer som Brasilien. Samtidigt ökar världens efterfrågan på kaffe. Det visar en ny rapport.

14 september 2015

Minskade matsvinnet med en femtedel

På ett halvår har matsvinnet minskat med 20 procent i Örebros kommun. Ett aktivt arbete inom skola, vård och omsorg med bland annat matsvinnstävlingar och utbildning av kökspersonal och har gjort det möjligt.

11 augusti 2015

Hållbar utveckling

Livsmedelsbranschen går samman för hållbar produktion

Hållbar utveckling

Att öka omställningen till en hållbar produktion och konsumtion av livsmedel. Det är målet med initiativet Hållbar Livsmedelskedja som WWF och ett antal företag nu lanserar.

Replik debattartikel: Fel riskfokus på KemI

Livsmedelsföretagen uttrycker sin frustration över KemIs restriktiva syn på BPA. Om jag hade ett livsmedelsföretag så skulle jag knappast våga riskera mina kunders hälsa och företagets förtroende på det svajiga underlag som EFSAS riskbedömning ändå utgör, skriver Magnus Hedenmark, ekotoxikolog och författare av Den Flamsäkra Katten.

« Äldre artiklar

Senare artiklar »