Livsmedel

Klimatförändringarna hotar världens livsmedelsproduktion – även om jordbruket anpassar sig. En ny studie visar att skördarna av flera viktiga basgrödor kan minska kraftigt redan vid måttlig uppvärmning, vilket kan få allvarliga konsekvenser för den globala livsmedelsförsörjningen.

För att snabba på omställningen till en mer hållbar sojaodling har flera svenska företag gått samman och köpt hållbarhetskrediter. Karin Wimmer är hållbarhetsansvarig på Dagab, förklarar hur sojaodlingens påverkan på miljö och biologisk mångfald kan minska.

Vad är viktigt att tänka på för att komma i gång med hållbara leverantörskedjor av riskgrödor? Experten Miriam Thunborg, projektledare på svenska plattformen för riskgrödor, ger sina bästa tips.

Varje år hälls enorma mängder fullt drickbart vin ut – en klimatbelastning som ofta sker i det tysta. Men där andra ser avfall ser Anders Crichton-Fock och Karl Andersson en möjlighet. Genom bolaget Strange Estate skapar de nya, hållbara drycker av vin som annars skulle gått förlorat.

I veckan stod det klart att avskogningsförordningen skjuts upp med ett år. Det svåra kommer inte bli att följa lagen, utan att visa att man följer lagen. Det anser en expert som är kritisk till lagförslagets stora byråkratiska överbyggnad.