Inga produkter i varukorgen.
Åtgärder som effektivt minskar matsvinnet
Dagens M&U IVL Svenska Miljöinstitutet har på uppdrag av Naturvårdsverket utvärderat tio svenska initiativ mot matsvinn och visat vilka åtgärder som fungerar bäst.
Foto: Adobe stock.
En ny rapport från IVL Svenska Miljöinstitutet visar vilka åtgärder som fungerar bäst för att minska matsvinnet i Sverige. Studien har genomförts på uppdrag av Naturvårdsverket och utvärderar tio olika svenska initiativ mot matsvinn.
Någonting är fel
Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.
Miljö & Utveckling premium
Läs vidare – starta din prenumeration
- Full tillgång till alla låsta artiklar
- Omvärlds- och beslutsverktyget Dagens M&U
- Magasinet Miljö & Utveckling
Redan prenumerant? Logga in och läs vidare.
Åtgärderna har analyserats utifrån sex kriterier, bland annat måluppfyllelse, ekonomisk och klimatmässig effektivitet samt långsiktig hållbarhet. Resultaten visar att insatser som förbättrar leveranskedjan, till exempel utbildningar, bättre beställningsrutiner och smart utförsäljning, ofta både minskar svinnet och sänker kostnader.
Även initiativ som använder restflöden till djurfoder eller nya produkter kan ge klimatvinster till relativt låg kostnad. Samtidigt framgår det att informationskampanjer och tävlingar i skolor främst ökar kunskapen om matsvinn, medan deras direkta effekt på mängden svinn är svårare att mäta.
