Inga produkter i varukorgen.
Rapport: Ekonomiska styrmedel kan styra mot mer hållbara matval
Dagens M&U Ekonomiska incitament kan påverka livsmedelskonsumtionen mot mer hållbara val, visar en rapport från Organic Sweden, Livsmedelsakademin och Beteendelabbet.
Foto: Adobe Stock
En ny rapport visar att ekonomiska styrmedel har stor potential att påverka livsmedelskonsumtionen i en mer hälsosam och hållbar riktning i Sverige. Rapporten är framtagen av Organic Sweden, Livsmedelsakademin och Beteendelabbet med finansiering från Vinnova. Studien visar att priset är en viktig faktor för att styra konsumtion bort från mindre hållbara livsmedel och mot alternativ med lägre miljöpåverkan.
Någonting är fel
Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.
Miljö & Utveckling premium
Läs vidare – starta din prenumeration
- Full tillgång till alla låsta artiklar
- Omvärlds- och beslutsverktyget Dagens M&U
- Magasinet Miljö & Utveckling
Redan prenumerant? Logga in och läs vidare.
Resultaten pekar på att ekonomiska styrmedel kan bidra till omställningen av matsystemet, men att effekten beror på hur de utformas. Särskilt effektivt är att kombinera styrmedel, där ekonomiska incitament samverkar med åtgärder som märkning, informationsinsatser och förändringar i hur produkter exponeras i butik. Internationella erfarenheter visar att sådana kombinationer kan påverka konsumtionen i en mer hållbar riktning.
Samtidigt visar rapporten att det finns utmaningar kopplade till genomförandet, bland annat risk för oönskade effekter och svårigheter i att avgöra vilka livsmedel som ska omfattas. Acceptansen varierar också mellan olika typer av åtgärder, där prissänkningar på hållbara alternativ har större stöd än höjda skatter på vissa produkter.
