Nytt miljöpris för restauranger

White Guide och Krav har inlett ett samarbete för att utveckla hållbarhetstänket inom restaurangbranschen. Från och med i år kommer ett nytt pris för Krav-certifierade restauranger att delas ut.

White Guide är en restaurangguide som ges ut en gång om året och som listar, vad de anser, landets drygt 500 bästa restauranger. Tolv av dessa är i nuläget Krav-certifierade. Dessa ska nu få en egen märkning i guiden så att den nyfikne middagsgästen enkelt kan få information om vilka restauranger som uppfyller kriterierna för Krav, det vill säga att de är Krav-märkta, ekologiska eller kommer från hållbart fiske. Restaurangerna kan få en, två eller tre Krav-stämplar beroende på hur stor andel av livsmedlen som är Krav-godkända.

– Vi hoppas att Krav-märket och samarbetet med White Guide kommer att underlätta för alla som vill äta på en restaurang som utvecklar den hållbara svenska gastronomin, säger Johan Cejie, försäljningschef på Krav i ett pressmeddelande.

Vårt nyhetsbrev

De viktigaste nyheterna direkt i mejlen. Helt kostnadsfritt!
Jag godkänner att Miljö & Utveckling sparar mina uppgifter
Miljö & Utveckling

Miljö & Utveckling Premium

Full tillgång till allt digitalt material.