– Det finns jättemånga styrmedel och många visar potentiellt på positiva resultat för att kunna hjälpa konsumenter att äta mer hållbart och minska matsvinn, säger Yva Ran som är huvudförfattare till studien.
Experter: Så får du människor att välja klimatsmarta livsmedel
Livsmedel Mat påverkar. Livsmedelssektorn står för 20-30 procent av klimatutsläppen globalt. Men det räcker sällan att bara informera – så hur får du folk att välja klimatsmart? En ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har försökt ta reda på vad som faktiskt funkar.

Foto: Adobe Stock/ Pressbild
Någonting är fel
Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.
Miljö & Utveckling premium
Läs vidare – starta din prenumeration
- Magasinet Miljö & Utveckling - 6 nummer per år
- Full tillgång till allt digitalt material
Redan prenumerant? Logga in och läs vidare.
Studien är en översiktsstudie och bygger i sin tur på 29 andra översiktsstudier publicerade mellan 2018 och 2024. Den visar att det är lättare att påverka och minska matsvinn än att förändra kostvanor, som att äta mindre kött.
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