Inga produkter i varukorgen.
Ny Iso-standard ska göra matsvinn till ledningsfråga
Dagens M&U Den nya standarden ISO 20001 ska hjälpa organisationer att arbeta mer systematiskt med att förebygga och minska matsvinn. Standarden bygger på att verksamheten identifierar var svinn uppstår, analyserar grundorsakerna och tar fram åtgärder som sedan följs upp.
Enligt SIS kan orsakerna till matsvinn finnas i exempelvis produktionsutrustning, beställningsrutiner eller samarbetet mellan leverantör och kund.
Någonting är fel
Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.
Miljö & Utveckling premium
Läs vidare – starta din prenumeration
- Full tillgång till alla låsta artiklar
- Omvärlds- och beslutsverktyget Dagens M&U
- Magasinet Miljö & Utveckling
Redan prenumerant? Logga in och läs vidare.
Tanken är att matsvinn ska hanteras som en strategisk lednings- och affärsfråga, inte först när ett överskott redan har uppstått. Minskad överproduktion kan både sänka kostnader och minska utsläppen av växthusgaser. Standarden ska också kunna hjälpa företag att möta kommande krav från kunder, myndigheter och andra intressenter.
Bakgrunden är bland annat EU:s bindande mål om att livsmedelsavfallet ska minska med tio procent i industrin och trettio procent i butiks- och konsumentledet till 2030. Parallellt utvecklas stödstandarder för bland annat certifiering och mätning av matsvinn. Enligt SIS ska möjligheten till certifiering ge organisationer ett verifierbart sätt att visa att de arbetar systematiskt med att förebygga och minska matsvinn.
