För en liter olja krävs runt sex kilo oliver – upp till 5 000 stycken. När oljan pressats ur blir mycket över och de mosade oliverna innehåller bland annat de giftiga ämnena fenol och karboxylsyra. Avfallet läggs i dammar och är ett växande miljöproblem. Men nu har ett forskningsprojekt lett av KTH-forskaren Carina Lagergren utvecklat en metod för att ta hand om och dra nytta av restavfallet. Istället för att läggas på soptippen omvandlas avfallet nu till energi.
Hälften av förbrukningen
En fullt fungerande testanläggning har byggts upp i Spanien, världens största exportör av olivolja.



