Åsa Domeij: ”Det finns ingen quick fix för hållbar mat”

Axfood menar att Sverige har tekniken för ett fossilfritt jordbruk – men ekonomin bromsar. Idag är det billigare att köra på diesel än på fossilfria alternativ.

– Så länge det fossila alternativet är billigast kommer omställningen att bromsas, säger Åsa Domeij.

Rapporten föreslår att den nuvarande dieselsubventionen ersätts med ett jordbruksavdrag. Två avgörande pusselbitar är fossilfria traktorer och produktion av fossilfri kvävegödsel.

Mervärden avgör i konkurrensen

Ett centralt tema i rapporten är svenska mervärden – djurvälfärd, biologisk mångfald och ekologiskt. Åsa Domeij pekar särskilt på betydelsen av betande kor:

– Betande kor är både viktigt för djurens välfärd och för konkurrenskraften. Det är ett tydligt mervärde som offentlig sektor efterfrågar i upphandlingar.

Rapporten vill införa särskilda stödformer för betesdrift och stärkt djurskydd inom EU.

Sänkt moms ska få fler att välja hållbart

För att öka efterfrågan på hållbar mat vill Axfood se sänkt eller slopad moms på hållbarhetsmärkta livsmedel.

– Priset är avgörande för kunden. Om hållbarhetsmärkta varor blir mer konkurrenskraftiga prismässigt kommer fler att välja dem, säger hon.

Förutom momsfrågan föreslår rapporten en starkare satsning på Nyckelhålsmärkningen, reglering av socker- och salthalter och ett nationellt matsvinnsmål.

Branschen och politiken måste agera tillsammans

Domeij betonar att handeln och livsmedelsföretagen kan driva mycket själva – men att verklig effekt uppstår genom branschöverenskommelser och politiska beslut:

– En lösning är branschöverenskommelser. Då lyfter vi golvet tillsammans och det blir konkurrensneutralt.

Och till politikerna skickar hon en uppmaning:

– Man kan inte alltid skjuta över bördan på nästa generation och hoppas att de gör det bättre. Lösningarna finns redan – det är bara att sätta i gång.

Läs hela rapporten här: Mat 2030 (Axfood).