Metoden nudging har visat sig vara effektiv för att få konsumenter, medborgare och medarbetare att göra mer hållbara val. Precis det har vi på Scandic tagit fasta på. Vi försöker ständigt hitta nya sätt att ”knuffa” både medarbetare och gäster i rätt riktning och hjälper dem att ta hållbara val utan att påverka deras fria vilja.
Duschklocka och mindre kött
Till exempel har vi på vårt senaste hotell, Downtown Camper by Scandic vid Brunkebergstorg i Stockholm, satt in ett tidur, som en duschklocka, på varje rum så att våra gäster får liten ”knuff” till att uppmuntra dem att använda mindre vatten.
Det område som kanske har tydligast koppling till nudging handlar om minskningen av matsvinn. Vårt matsvinnsprogram går ut på att förändra beteendet hos både gäster och medarbetare för att minska mängden mat som måste slängas. Sedan vi började ”knuffa” gäster och medarbetare i rätt riktning har vi minskat matsvinnet med upp till 50 procent på våra hotell, samt att konsumtionen av kött har minskat. Rent praktiskt handlar det om att väga och ge feedback till medarbetare och gäster om vad som slängs som matavfall, justera storleken på tallrikar samt att styra uppläggningen på våra bufféer så att det gröna lyfts fram före köttet.
Sparar tvätt
Ett annat tydligt exempel på sådana knuffar är ”handduksexemplet” som innebär att upplysa gästen om att normen är att låta sin handduk hänga kvar om man inte vill ha den tvättad, som Scandic var först med att initiera men som sedan blivit något av en global standard. Sedan vi införde detta för över 20 år sedan sparar vi över 3 ton tvättmedel varje år, arbetsmiljön för de anställda har förbättrats, samt att vi minskar miljöpåverkan som är förknippat med tvättning.
Vi står dagligen inför tusentals beslut, några mer betydelsefulla än andra. Richard Thaler har genom sin viktiga forskning visat hur vi bland annat kan använda nudging för att hjälpa oss själva och våra gäster att göra bättre och mer hållbara val i vardagen. Vi är glada över att Thaler och hans medarbetare har fått det här fina erkännandet. Vi på Scandic kommer fortsätta att omsätta hans forskning i praktiken för att ytterligare utveckla vårt hållbarhetsarbete.
publicerad 17 oktober 2017
av
Lena Bjurner, HR & Hållbarhetsansvarig, Scandic Hotels Group