Matexperten: Så kan företag agera för en mer hållbar livsmedelsproduktion

Den huvudsakliga orsaken bakom utvecklingen är livsmedelsproduktionen, konstaterar WWF. Enligt rapporten hotas 80 procent av alla hotade fågel- och däggdjursarter på land av habitatförlust som orsakas av jordbruket. Samtidigt står livsmedelsproduktionen bakom 70 procent av vattenanvändningen och över en fjärdedel av växthusgasutsläppen.

– Det är tydligt att en stor del av markomvandling, avskogning och omvandling av livsmiljöer orsakas av livsmedelsproduktionen. Det vill vi sätta ljus på, säger Anna Richert, som är matexpert på WWF till Miljö & Utveckling.

Lösningar för att vända utvecklingen

Och där problemen finns, finns också lösningarna menar hon. För att vända utvecklingen lyfter rapporten behovet av att satsa mer på naturvänlig produktion, ändrade matvanor med mer växtbaserad kost, minskat matsvinn samt att styra kapital mot en mer hållbar produktion.

Och för företag finns det mycket att ta tag i.

– Det här blir en alltmer aktuell fråga för företagen. Nu måste man analysera sina värdekedjor och kolla på risker för biologisk mångfald. Det är särskilt utmanande för dagligvaruhandel och de stora måltidsleverantörerna som har många olika produkter att förstå var deras risker ligger. Det är ett arbete som pågår, men det är mycket mer som behöver göras.

Det företag behöver göra menar hon är att dels minska sin egen negativa påverkan på den biologiska mångfalden, dels minska den negativa påverkan utanför värdekedjan.

– Det handlar också om att bidra positivt genom naturvårdsinsatser, både i och utanför sin egen verksamhet, säger Anna Richert.

Hur långt har företag kommit i det arbetet?

– Det finns en stor skillnad i mognadsgrad, och hur man tar sig an frågan. Men det går framåt och vi ser att företag börjar samarbeta allt mer. De som ligger långt fram gör riskanalysarbete. Nu behöver vi bara se att det omsätts i konkreta aktiviteter också.

Hur kan minska sina egna risker?

– En dagligvaruhandel exempelvis behöver gå igenom sina värdekedjor. De behöver kolla vart till exempel deras kaffe kommer ifrån, vad finns det för risker där kaffet produceras och hur kan man komma till rätta med problem. Ska man använda någon certifiering, ställa inköpskrav, flytta från ett område till ett annat. Det faller mycket på väldigt mycket på inköpssidan hos företagen. Det är där analyserna behöver göras, och de största förändringarna behöver ske.

Slutligen beskriver Anna Richert EU:s kommande avskogningsförordning som en viktig lagstiftning för att komma till rätta med förlusten av biologisk mångfald. Lagen har varit i ropet den senaste tiden då EU-kommissionen, efter påtryckningar, meddelat att de vill skjuta fram genomförandet med ett år. Anna Richert säger att WWF är oroliga för vad det kan innebära.

– Lagen är väldigt viktig för att mota bort produkter som är producerade genom global avskogning. Därför är det viktigt att företag fortsätter att leverera och hjälper till att synliggöra att de är redo att göra de förändringar som krävs i den här lagen, avslutar hon.