Inga produkter i varukorgen.
Så mycket mikroplaster kan läcka ut i din färdigmat
Dagens M&U Mängder av plastpartiklar kan frigöras när du värmer din färdigmat i mikron. En ny genomgång av internationell forskning pekar på att plastförpackningar kan släppa ifrån sig både mikroplaster och kemikalier – direkt ner i maten.
Att värma färdigmat i plastförpackningar kan innebära dolda hälsorisker. Det slår Greenpeace International fast i rapporten ”Are We Cooked? The Hidden Health Risks of Plastic-Packaged Ready Meals”, där organisationen har analyserat 24 vetenskapligt granskade studier om plast i livsmedelsförpackningar. Slutsatsen är att uppvärmning i mikrovågsugn eller ugn kan leda till att mikroplaster och kemiska tillsatser läcker ut i maten.
Någonting är fel
Du är inloggad som prenumerant hos förlaget Pauser Media, men nånting är fel. På din profilsida ser du vilka av våra produkter som du har tillgång till. Skulle uppgifterna inte stämma på din profilsida – vänligen kontakta vår kundtjänst.
Miljö & Utveckling premium
Läs vidare – starta din prenumeration
- Full tillgång till alla låsta artiklar
- Omvärlds- och beslutsverktyget Dagens M&U
- Magasinet Miljö & Utveckling
Redan prenumerant? Logga in och läs vidare.
Enligt genomgången kan plastbehållare av till exempel polypropen och polystyren släppa ifrån sig mellan hundratusentals och över en halv miljon mikro- och nanoplastpartiklar efter bara några minuters uppvärmning. Studier visar också att högre effekt i mikrovågsugn ökar mängden partiklar som frigörs. Även slitna eller repade matlådor kan släppa ifrån sig betydligt mer plast än nya förpackningar.
Rapporten pekar på att problemet inte enbart handlar om själva plastpartiklarna. Plastförpackningar innehåller tusentals kemikalier, varav många används som stabilisatorer, mjukgörare eller flamskyddsmedel. Greenpeace International hänvisar till forskning som visar att minst 1 396 plastkemikalier kopplade till livsmedelskontakt har påträffats i människokroppen. Flera av dessa ämnen är enligt forskningen förknippade med allvarliga hälsorisker som cancer, infertilitet, hormonstörningar, neuroutvecklingspåverkan samt hjärt-kärl- och ämnesomsättningssjukdomar som typ 2-diabetes.
I rapporten framhålls att uppvärmning kan öka migrationen av kemikalier från plasten till maten, särskilt när det gäller fet, salt eller sur mat. Flera studier visar att kemiska tillsatser läcker ut vid varje testtillfälle när plastförpackningar värms. Dessutom kan nya, oavsiktligt bildade ämnen uppstå när plast reagerar med livsmedel under upphettning.
Greenpeace International menar att nuvarande regelverk är otillräckliga. Många plastkemikalier är inte fullständigt riskbedömda, och regleringen bygger ofta på bedömningar av enskilda ämnen snarare än kombinationseffekter. Organisationen pekar på att det saknas särskilda gränsvärden för mikroplaster i livsmedel, trots att partiklar har påträffats i bland annat blod, moderkaka, bröstmjölk och organvävnad i människokroppen.
Samtidigt ökar den globala användningen av plast. Plastproduktionen väntas mer än fördubblas till 2050, och en stor andel går till förpackningar. Marknaden för färdigmat växer snabbt globalt, vilket ytterligare driver efterfrågan på plastförpackningar.
Mot denna bakgrund uppmanar Greenpeace International regeringar att tillämpa försiktighetsprincipen. Organisationen vill se ett starkt globalt plastavtal som minskar plastproduktionen med minst 75 procent till 2040, förbjuder problematiska engångsplaster och fasar ut farliga kemikalier i plast. Enligt rapporten är minskad plastanvändning inte enbart en miljöfråga utan även en fråga om folkhälsa.
