Livsmedel
Stor skillnad i klimatpåverkan från bönor, ärtor och linser
Hur väljer man rätt bönor, ärtor och linser med tanke på klimat och biologisk mångfald? Det har forskare vid SLU studerat. Resultat: Välj svenskodlat, och helst torkade produkter. Svenska bönor och likande som säljs färdigkokta i tetrapak har nämligen nästan lika höga klimatutsläpp som om de kom från Kina, enligt rapporten.
12 februari 2021