Inga produkter i varukorgen.

Livsmedel

Expertens 7 tips: Så minskar du matsvinnet

Att minska matsvinnet är en av de största hållbarhetsutmaningarna i hotell- och restaurangbranschen. Nu delar Scandics mat- och dryckeschef med sig av sina erfarenheter kring matsvinn – och sina sju handfasta tips på hur man kan jobba framåt.

Så använder du leverantörernas klimatdata i hållbarhetsrapporteringen

Arla och Kavli är först i Sverige med att använda klimatdata från enskilda mjölkgårdar i hållbarhetsrapportering och på produktnivå. Det innebär att utsläpp nu kan beräknas utifrån faktiska data i stället för schabloner – och ger en mer rättvisande bild av klimatpåverkan i värdekedjan.

Experter: Så får du människor att välja klimatsmarta livsmedel

Mat påverkar. Livsmedelssektorn står för 20-30 procent av klimatutsläppen globalt. Men det räcker sällan att bara informera – så hur får du folk att välja klimatsmart? En ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har försökt ta reda på vad som faktiskt funkar.

Ny branschallians ska göra mejerikedjan mer hållbar

Stora livsmedelsaktörer som Arla Foods, Tesco och McDonald’s går nu samman för att ta fram en gemensam färdplan för hållbarhet inom mejerisektorn. Målet är att minska utsläppen – och ge lantbrukarna större inflytande.

Vegetarisk försäljning minskar hos Max: ”Vi får ta nya tag framåt”

Försäljningen av måltider utan rött kött har för första gången minskat hos Max. Enligt hållbarhetsrapporten för 2024 sjönk andelen sådana måltider till 45,5 procent – långt ifrån kedjans mål på 50 procent. Nu ska en ny strategi ta utvecklingen i en grönare riktning.

Skördar hotas av klimatförändringar – trots anpassningar

Klimatförändringarna hotar världens livsmedelsproduktion – även om jordbruket anpassar sig. En ny studie visar att skördarna av flera viktiga basgrödor kan minska kraftigt redan vid måttlig uppvärmning, vilket kan få allvarliga konsekvenser för den globala livsmedelsförsörjningen.

Coca-Cola tvingas ändra återvinningspåståenden

Coca-Cola lovar att sluta med svepande miljöpåståenden på sina flaskor efter en EU-granskning delvis gjord av svenska Konsumentverket. Konsumenter har lurats att tro att plastflaskor är mer miljövänliga än de faktiskt är, enligt kritiker.

Kaffeannonser fälls för vilseledande miljöpåståenden

Hur långt får man gå med gröna påståenden i reklamen? Två välkända kaffevarumärken får nu sina annonser stoppade – efter att ha dragit miljöargumentet ett steg för långt.

Hållbarhetschefen om svenska sojasatsningen: ”Krediterna riktas där de gör mest nytta”

För att snabba på omställningen till en mer hållbar sojaodling har flera svenska företag gått samman och köpt hållbarhetskrediter. Karin Wimmer är hållbarhetsansvarig på Dagab, förklarar hur sojaodlingens påverkan på miljö och biologisk mångfald kan minska.

Expertens tips: Så säkrar du riskgrödorna

Vad är viktigt att tänka på för att komma i gång med hållbara leverantörskedjor av riskgrödor? Experten Miriam Thunborg, projektledare på svenska plattformen för riskgrödor, ger sina bästa tips.

« Äldre artiklar