Pressade priser och långa leverantörskedjor med bristande kontroll. Det är två anledningar till senaste tidens hästköttsskandaler, menar Arash Kordestani, forskare inom Corporate Social Responsibility vid Luleå tekniska universitet.
– Det är naturligtvis en extrem situation som inte är planerad. De högsta cheferna vet kanske inte ens att hästkött förekommer i deras mat. Leverantörer och underleverantörer ska följa företagets uppförandekod, code of conduct, men det kanske inte görs och det kan också vara svårt att kontrollera, säger Arash Kordestani.



