Karlstad först med svanenmärkt restaurang

Norden har fått sin första Svanenmärkta restaurang. Det är Café Artist på Scandic Winn i centrala Karlstad som blir först ut. För att få Svanenmärkning måste restaurangen uppfylla krav som att det finns ekologisk, rättvisemärkt och närproducerad mat på menyn. Restaurangen ska också arbeta med att minska sin energianvändning, byta ut miljöfarliga kemikalier vid disk och städ, sortera sitt avfall och minska transporterna.