nr-logo

Tidningen för miljöproffs

Beatburgare ska minska köttätandet

Hälften kött, hälften bönor. Beatburgaren, som snart äts på Vaxholms stads alla skolor, ska halvera koldioxidutsläppen jämfört med en vanlig hamburgare.

  • Annons 1

Livsmedelsinnovatören Anna-Kajsa Lidell står bakom bönröran Beat. Hon vill sprida den brett bland konsumenter, bland annat genom sina Beatburgare men också i chokladkakor och foccaciabröd. Dels för att minska koldioxidutsläppen från burgare genom minskat köttinnehåll, dels för att öka intaget av grönt.

Beatburger serverades nyligen på hållbarhetsfestivalen Future Perfect Ö Festival i Vaxholm och kommunens kostchef Kerstin Jältsäter har nu bestämt att de även ska serveras i kommunens alla skolor.

I ett pressmeddelande skriver Anna-Kajsa Lidell att lansering av burgaren till konsument ska ske inom kort.

Taggar:

Kommentarer

Kommentera

Kommentarer förhandsgranskas inte. Alla kommentatorer ansvarar för sina egna inlägg. Håll god ton och följ lagen. Klicka här för att läsa våra regler för kommentarer.

Fler nyheter

Nytt index mäter luftkvaliteten i europas städer

Vill du veta hur ren luften är där du bor? Nu lanserar Europeiska miljöbyrån ett index som bygger på 2 000 mätstationer runt om i Europa.
– Luftutsläppen är en osynlig mördare, sade EU-kommissionär Karmenu Vella i samband med att indexet släpptes.

  • Annonskod Huvudspalten 4