nr-logo

Hållbarhet i praktiken

Syftet är att genom kunskapsutbyte och samarbete driva på och underlätta arbetet med att minska matavfall. FOTO: Pixabay

Bättre förpackningar ska minska matsvinnet

Innovativa livsmedelsförpackningar som minskar svinn i hela kedjan från producent till konsument, det är syftet med ett nytt samverkansprojekt.

  • Annons 1

Nästan hälften av all mat som produceras förstörs eller slängs. Med bättre förpackningar skulle matsvinnet kunna minska, det menar Innventia som koordinerar ett samaverkansprojektet Förpackningssystem för minskat matsvinn med syfte att ta fram nya innovativa förpackningslösningar. Målet är att lösningarna ska koordineras så att de fungerar i hela värdekedjan – från livsmedelsproducent till konsument. Därför är också hela kedjan involverad i projektet; material- och förpackningsproducenter, livsmedelsproducenter, dagligvaruhandeln, myndigheter, institut och högskolor, återvinningsföretag samt Konsumentföreningen Stockholm.

I den första fasen blev det tydligt att många aktörer inte hade kunskap om de andra delarna i kedjan. Nu kliver projektet in i fas två som består av att kartlägga svinn och hitta förbättringsmöjligheter, bland annat kommer etnografiska studier hos konsumenter att genomföras för att se hur livsmedel förvaras.

Tillsammans med livsmedelsproducenter ska sedan olika prototyper tas fram och utvecklas vidare för att bygga kunskap som kan appliceras på andra produkter.

– Genom att ta fram prototyper får företagen konkreta exempel att visa upp. Generell kunskap räcker inte för att skapa innovation. Vår ambition är att utveckla reella förpackningslösningar och visa på förpackningens faktiska betydelse för att förhindra att svinn uppstår. Då skulle vi börja tala om förpackningen som en miljöhjälte, säger Kristina Wickholm som leder projektet.

Kommentarer

Kommentera

Kommentarer förhandsgranskas inte. Alla kommentatorer ansvarar för sina egna inlägg. Håll god ton och följ lagen. Klicka här för att läsa våra regler för kommentarer.

Fler nyheter

Domstol förbjöd skogsplantering

Markägaren ville plantera skog på jordbruksmark men nekades tillstånd från Länsstyrelsen. Fallet överklagades och nådde Mark- och Miljööverdomstolen, som gick på länsstyrelsens linje. Av domen framgår att naturmiljö även kan omfatta kulturmiljö. Karin Forsman, JP Miljönet, förklarar varför.

Naturnära bolag bättre än stadsnära på biologisk mångfald

Naturnära företag är bättre på att redovisa sin påverkan på den biologiska mångfalden, jämfört med de bolag som är verksamma längre från naturen. Det visar en undersökning gjord bland Sveriges 100 största bolag.

  • Annonskod Huvudspalten 4

Sveriges landsting får 70 procent fossiloberoende personbilsflotta 2019

Miljöfordonsdiagnos nya rapport visar att Sveriges landsting beräknas nå målet 70 procent fossiloberoende personbilsflotta redan i år. Vi börjar därmed närma oss målet om att Sveriges transportsektor ska minska sin klimatpåverkan med 70 procent till år 2030.