nr-logo

Tidningen för miljöproffs

I veckan pågår den nyinstiftade matsvinnsveckan.
I veckan pågår den nyinstiftade matsvinnsveckan. FOTO: Pixabay

Bättre förpackningar ska minska matsvinnet

Innovativa livsmedelsförpackningar som minskar svinn i hela kedjan från producent till konsument, det är syftet med ett nytt samverkansprojekt.

  • Annons 1

Nästan hälften av all mat som produceras förstörs eller slängs. Med bättre förpackningar skulle matsvinnet kunna minska, det menar Innventia som koordinerar ett samaverkansprojektet Förpackningssystem för minskat matsvinn med syfte att ta fram nya innovativa förpackningslösningar. Målet är att lösningarna ska koordineras så att de fungerar i hela värdekedjan – från livsmedelsproducent till konsument. Därför är också hela kedjan involverad i projektet; material- och förpackningsproducenter, livsmedelsproducenter, dagligvaruhandeln, myndigheter, institut och högskolor, återvinningsföretag samt Konsumentföreningen Stockholm.

I den första fasen blev det tydligt att många aktörer inte hade kunskap om de andra delarna i kedjan. Nu kliver projektet in i fas två som består av att kartlägga svinn och hitta förbättringsmöjligheter, bland annat kommer etnografiska studier hos konsumenter att genomföras för att se hur livsmedel förvaras.

Tillsammans med livsmedelsproducenter ska sedan olika prototyper tas fram och utvecklas vidare för att bygga kunskap som kan appliceras på andra produkter.

– Genom att ta fram prototyper får företagen konkreta exempel att visa upp. Generell kunskap räcker inte för att skapa innovation. Vår ambition är att utveckla reella förpackningslösningar och visa på förpackningens faktiska betydelse för att förhindra att svinn uppstår. Då skulle vi börja tala om förpackningen som en miljöhjälte, säger Kristina Wickholm som leder projektet.

Kommentarer

Kommentera

Kommentarer förhandsgranskas inte. Alla kommentatorer ansvarar för sina egna inlägg. Håll god ton och följ lagen. Klicka här för att läsa våra regler för kommentarer.

Fler nyheter

Snabbguide för rätt plastval

Jobbar du med förpackningar? Nu lanserar Förpacknings- och Tidningsinsamlingen ett verktyg för att stötta branschen att välja plaster som är enkla att återvinna.

En miljon elbilar kan rädda klimatet!

Debatt

En miljon elbilar kan i rätt kombination med andra satsningar räcka för att skapa en helt fossilfri fordonsflotta. Vi bör göra elbilarna självkörande och dela dem via bildelningstjänster. Tillsammans med ökad kollektivtrafik, cykling och förnybar el skulle detta dessutom kunna bli billigare för samhället än dagens system, skriver Henrik Ny, universitetslektor vid Blekinge Tekniska Högskola.

  • Annonskod Huvudspalten 4

Sex klimatinnovationer som stoppar uppvärmningen

En bilförsäkring som baseras på bilförarens körmönster i realtid, en tvättmaskin som gör tvättmedel och varmvatten överflödigt och alger som ger mer effektiv solenergi. Det är några av de klimatinnovationer som får WWFs utmärkelse Climate Solver 2017.

Filippa K mest hållbara butikskedja

Filippa K är årets mest hållbara butikskedja enligt Retail Awards 2017.
Sedan en ny hållbarhetsstrategi sjösattes 2012 har Filippa K drivit ett medvetet och engagerat hållbarhetsarbete med kvalitetssäkring i alla led, skriver juryn i sin motivering.

Så kan hållbarhetsarbetet förenklas för mindre företag

Att arbeta med miljö- och hållbarhetsfrågor blir allt viktigare. Men hur ska man hinna med som litet företag?
Hanna Cederqvist, ansvarig för företagarorganisationen Företagarnas hållbarhetsprojekt har tipsen som hjälper småföretagen på traven.